Ингредиенты:
500 мл молока
100 гр сливочного масла
1 пачка быстрорастворимых дрожжей
2 яйца
1 ч.л. соли
100 гр сахара
ванилин
мука (около 1 кг)
желток для смазывания булочек
Приготовление:
Молоко подогреть до 35-40 градусов. Всыпать половину сахара и всю соль, размешать. Добавить дрожжи, немного муки, размешать, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 15 мин. В это время разогреть масло, всыпать сахар. Яйца разбить, вылить в отдельную чашку, взболтать, добавить в масляную жидкость. Затем яично-маслянную массу смешать с опарой, постепенно добавить всю муку. Выложить на поверхность, накрыть салфеткой, тесто должно подходить около часа, в течении которого тесто нужно дважды обмять. Начинка может быть любая. Выпекать при 180 градусах от 20 минут (зависит от начинки)