Русский салат
Ингредиенты:
250—500 г очищенного вареного картофеля,
250 г вареной или жареной свинины или говядины,
2 яйца,
1 яблоко,
2 соленых огурца,
1 небольшая вымоченная и очищенная от внутренностей сельдь,
250 г вареной, нарезанной кубиками свеклы (по желанию).
Соус для салата:
1/8 л сметаны,
1 ст. ложка тертого хрена,
2 ст. ложки уксуса,
1 чайная ложка горчицы и
1/2 стакана мелко нарубленной зелени петрушки и укропа.
Гарнир:
4 листика салата,
1—2 помидора, 1 яйцо,
несколько ломтиков огурца.
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы, освободить от сердцевины. Затем яблоко, огурцы, мясо, сельдь нарезать мелкими кубиками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовить соус для салата. Смешать соус с салатом. Готовый салат выложить на зеленые листья салата, украсить дольками помидоров, ломтиками яйца и огурца.