Шоколадный пудинг

Ингредиенты:

- 0,5 л молока,
- 100 г шоколада,
- 200 г белого хлеба,
- щепотка ванилина,
- соль,
- 100 г сахара,
- 3 яйца,
- апельсиновая или лимонная цедра,
- масло.

Приготовление:

Кусочки шоколада растворить в кипящем молоке, добавить сахар, мелко нарезанный мякиш белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо вымешать. Добавить взбитые белки, соль, натертую цедру апельсина или лимона. Массу осторожно перемешать, налить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке.

немного другой рецепт:

Ингредиенты:

Шоколад 150 г, сахарный песок 1/2 стакана, сливки 1 1/2 стакана, масло сливочное 100 г, мука 4 ст. л., яйца 6 шт.

Приготовление:

Шоколад натереть на крупной терке, развести теплыми сливками и соединить с желтками, растертыми с сахаром.
Муку смешать с размягченным маслом, соединить с желтково-шоколадной массой и, непрерывно помешивая, нагреть на плите, не допуская кипения. После чего процедить, остудить, соединить с взбитыми белками и запечь в духовке.