Картофельный суп с фрикадельками



Ингредиенты:

500 г фарша
700 г картофеля
250 г моркови
250 г лука
3 ст.л. панировочных сухарей
2-3 лавровых листа
соль
перец черный молотый
перец горошком

Рецепт приготовления:

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.


Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать фрикадельки.
В кипящую воду добавить картофель.
Добавить лук.
Следом добавить морковь. Посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить фрикадельки, варить 15-20 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

Приятного аппетита!

а как определить момент готовности ? по фрикаделькам или по картошке ?

Момент готовности определять по фрикаделькам, если они сварились, значит, суп готов.

а какай фарш нужно брать(какое мясо)

Для супа пригоден любой мясной фарш, некоторым нравиться использовать даже куриный фарш.
Так что это всё дело выбора и вкуса