тесто
140г. сливочного масла, растопить
1 плитку горького шоколада, растопить
1 ст.л. кофе растворить в кипятке, процедить и оставшееся, вылить в масло.
1стакан муки смешать 1ч.л. разрыхлителя + 1 стакан сахара + 2ст.л какао, причем 1 ст.л. какао добавить к муке, а остальную взять миску + 2 яйца, полстакана сахара взбить, добавить 3 ст.л. сметаны, еще взбить 1 яйцо, соединить с остывшей массой (масло+шоколад+кофе) хорошенько помешать.
Вылить в форму, выпекать при низкой температуре 150-170, 1 час.
крем
1 яйцо, 1 стакан сахара, 2 ст.л. муки, 1,5 стакана молока, мягкое сливочное масло, полбанки сгущенки.
Все это взбить и поставить вариться на огонь, постоянно помешивая, до кипения.
После, остудить.
Когда корж будет готов, разрезать его на 3 части и каждую часть смазать кремом и пропиткой. Украсить можно фруктами и ягодами.
Приятного аппетита!
