1 большая луковица
100-150 гр. сыра
2 яйца
250-500 гр. сметаны
раст. масло
2 шт. лавр. лист
соль
перец
грибы моем и отделяем ножки от шляпок. яйца варим вкрутую, а сыр трем на самой мелкой терке. ножки режем на маленькие кубики и обжариваем вместе с луком, также мелко порезанным, солим, перчим. смешиваем мелко натертые яйца и сыр, добавляем туда грибы с луком и перемешиваем. это наша начинка
. начиняем этой начинкой шляпки грибов и складываем в огнеупорную посуду (я складываю в казанок). на дно немного раст. масла и на маленький огонь. сверху заливаем сметаной, бросаем лаврушку и накрываем крышкой. можно долить воды, чтобы соус почти закрывал шляпки грибов. как закипит, минут 15-20 и готово 
.блюдо - пальчики оближешь!
