Ингредиенты на 3 порции:

250 г филе куриной грудки
1 пучок зеленого лука
1 банка консервированных половинок абрикосов (425 мл)
1 ч. л. растительного масла
2 ч. л. порошка карри
1 пакетик грибного порошкового соуса

Приготовление:

1. Филе куриной грудки ополоснуть холодной водой, тщательно обсушить бумажным полотенцеми нарезать тонкими полосками. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать кольцами. Абрикосы откинуть на сито, сок собрать. Половинки абрикосов нарезать крупными дольками.
2. Растительное масло разогреть на сковороде с антипригарным покрытием и порциями обжарить в нем мясо. Посыпать порошком карри, добавить зеленый лук и слегка его обжарить.
3. Влить 350 мл холодной воды и 50 мл абрикосового сока. Подмешать грибной соус и довести до кипения. Накрыть и варить на среднем огне 4 мин. Положить абрикосы и разогреть их вместе с курицей.