3 ст. ложки томатной пасты
2 головки лука
соль, сахар, перец
лавровый лист
душистый перец
сливочное масло (для жарки)

Лук нарезать кубиками и обжарить на небольшом огне на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту и жарить примерно 2 минуты.
Долить примерно стакан воды, может чуть меньше, посолить, поперчить и обязательно сахар (тогда подлива не будет кислой) примерно щепотку.
Оставить томится на маленьком огне. Жидкость будет выкипать и соус загустеет. Примерно за 5 минут до окончания добавить лавровый лист и душистый перец (перец добавлять необязательно). Несмотря, на простоту данного рецепта, он отлично сочетается с любым гарниром!