Ингредиенты:
Мясо 1,5кг (свиной ошеек, отбивная или, что попадется первым на охоте)
Лук репчатый 6-7 штук
Майонез 300-400 гр
Соль, перец черный молотый
Растительное масло.
Приготовление:
Возьмите мясо, помойте его (желательно без мыла). Я взяла ошеек. Вот такой.
Нарежте мясо на четное количество кусков, толщиной приблизительно1-1,5см.(четное, это когда на 2 делится) Вот так.
Возьмите молоточек, которым отбивают мясо. Можно спросить, где он находится, у жены. Не применяйте строительный молоток. Отбейте мясо с двух сторон. Затем посолите и поперчите каждый кусочек мяса с двух сторон.
Возьмите лук. Мясо отложите пока в сторону (вон оно у меня на заднем плане позирует.)
Порежьте его кольцами, толщиной приблизительно3-5мм, но не разъединяйте колечки.
Разложите мясо на столе. На каждый кусок налейте майонеза и размажьте его ложкой по всему кусочку. (можно пальцем)
Теперь на каждый второй кусок положите колечки лука.
Накройте один кусок, на котором лежит лук, тем куском, который без лука.
Налейте на протвень (эта такая штука, которая стоит в духовом шкафу и крепится в пазах на стенках духовки) немного масла и выложите мясо.
Каждый кусок полейте майонезом, размажьте его и положите сверху лук. (Вы это делали раньше)
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее протвень с мясом.
Теперь вы должны поливать мясо каждые 10 минут, той жидкостью, которая находится на протвене. Для этого возьмите ложку. Мясо будет выделять сок, вот им и поливайте. Если этого не делать, оно просто высохнет в духовке и его можно будет скормить собачке с ооочень крепкими зубами.
Примерно через час мясо будет выглядеть вот так.
Пусть вас не смущают колечки обгорелого лука. Самые обгорелые вы потом обберете и выкините.
Держим мясо в духовке еще 20-30 минут (не забывая поливать его) и достаем.
Собираем обгоревший лук, выкидываем его.
Подаем своей любимой ароматное, сочное, нежное и очень вкусное произведение своих рук!
ЗЫ: Когда вы освоите основной рецепт приготовления, можно будет фантазировать. Вместе с луком класть нарезанные помидоры, болгарский перец. Сверху посыпать тертым сыром. Вообщем все зависит от вашего воображения!
)
